こだわりの「ねぎとろ」づくり

子供の頃に寿司屋の大将が目の前で作ってくれた、まぐろとねぎだけを包丁で叩いて作るねぎとろ。その自然で優しい味わい、安心安全な美味しさをお届けしたいとの想いから鶴屋弥助（つるややすけ）は生まれました。昔ながらのまぐろ本来の味わいと食感をしっかり残しながら、ねぎとろらしい濃厚な味わいに仕上げるため試行錯誤を重ね究極とも言えるねぎとろを開発いたしました。余計な添加物を使わず、多くの工程を手作業で丁寧に仕上げる当店のねぎとろは、大量生産が難しく保存期間が短いため、ご注文状況に応じて随時製造しておりますので、お届けまでにお時間をいただいております。ですが、きっとご満足いただけると信じ、日々丹精込めた美味しいねぎとろづくりに励んでおります。